Ernährungsratgeber

Essen, das dir guttut –
Dein Weg zu mehr Wohlbefinden bei chronisch-entzündlichen Erkrankungen

Artikel

Goetheanum, Sektion für Landwirtschaft, Fachbereich Ernährung
aktueller Artikel: Esskultur stiftet Gesundheit

2026

•  mehr als Essen: der Esstisch als Bildungsort
• «One Health»: Wie das Mikrobiom von Boden, Pflanzen und menschlichem Darm zusammenhängt (Teil I)
• «One Health»: Wie das Mikrobiom von Boden, Pflanzen und menschlichem Darm zusammenhängt (Teil II)
• Esskultur stiftet Gesundheit

2025

• Weihnachtsessen mit den Schwiegereltern
• draußen zu spielen beugt Allergien bei Kindern vor
• durch Mahlzeitenrhythmus entsteht Gesundheit
• 100% Bio-Einkauf ist möglich
• beeinflussen Pestizide das Körpergewicht?
• die Wasserqualität als Spiegel des Umgangs damit
• in welche Richtung geht die Ernährung?
• Stress-Lagerungstest – biodynamische Gurken sind am vitalsten
• Bakterien vom Acker bis zum Darm – ein Vergleich von biodynamischen und konventionellen Äpfel

2024

• tierische Produkte in Zukunft aus dem Labor?
• Zucker – eine Frage der Balance
• mehr Ernährungskompetenz statt Ampel
• zum Wachsen gehört Reifen
• naturtrüber Apfelsaft wirkt bis in den Darm
• raus aufs Land – gesundes Immunsystem dank Bauernhofeffekt
• intensive Verarbeitung mindert die Qualität von Getreideprodukten
• partnerschaftliches Arbeiten anstatt Gesetze und Vorschriften

2023

• positive Ernährung
• früh übt sich – Kleinkinder profitieren von Begegnungen mit Lebensmitteln
• Milch als Spiegel ihrer Umgebung
• hochverarbeitete Lebensmittel und Krebsrisiko
• Hoftötung: zwanzigmal weniger Stresshormone bei den Tieren
• täuschende Süße durch Zuckerersatzstoffe
• über den Tellerrand hinaus
• fermentierte Lebensmittel für kluge Köpfe

Zeitschrift Lebendige Erde

• Bergsport und Ernährung
• Fasten – Regeneration für Körper, Seele und Geist
• Blattgemüse – grünes Powerfood
• Fertiggerichte und positive Ernährung
• Glück und Ernährung – wie alles miteinander verbunden ist

Zeitung FondsGoetheanum

•  über den Tellerrand hinaus

Zeitschrift Punkt und Kreis

• „Fit, Gesund und Glücklich – Selbstbestimmt Leben“